老臘肉煲仔飯的做法 青城山老臘肉煲仔飯 老臘肉煲仔飯怎麼做

“這鍋飯煮出的不僅僅是臘肉和蜜棗的美味，也是大銳哥深夜探班在我們比賽時送來五常米的心意，更是我在在青城山那些日子滿滿的回憶。米有棗甜、肉有米香，吃時淋上一勺醬油，哎喲，對不起各位，我先開飯了！

一鍋煲仔飯要好吃，首先食材必須到位，從四川青城山揹回來的老臘肉，黑龍江龍鳳山的五常米，山西的蜜棗以及來自南非的塔吉鍋，這四樣東西融合在一起，想不好吃也難，哈哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老臘肉煲仔飯的做法步驟

• 1、臘肉用清水沖洗去幹淨

• 2、切成薄片

• 3、五常米用水浸泡半小時

• 4、拌入葡萄乾和臘肉丁

• 5、面上鋪上拉肉片

• 6、放上蜜棗，大火煮開，轉小火15分鐘，再悶10分鐘即可

小竅門

羅勒葉等開鍋再放，不然就成一團黑葉啦