臘味煲仔飯的做法 塔吉鍋懶人美食-----臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

“今天是中秋節，先祝大家節日快樂。

今天這款臘味煲仔飯是用塔吉鍋做的，說起塔吉鍋，我想很多親已經用過了，但我卻一直沒買過，最近朋友送了我一款塔吉鍋，顏色豔麗很漂亮，用它來做了經典美味臘味煲仔飯，不僅味道好，最重要的是做起來非常簡單還省時間。

第一次用塔吉鍋做飯飯，感覺真的好快，從生米到最後完全做好，也不超過15分鐘時間，是典型的懶人美食呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘味煲仔飯的做法步驟

• 1、將米洗一下後，用水泡上。因為我們喜歡吃軟一點的臘肉和香腸，所以我將香腸和臘肉先煮熟，切片備用。

• 2、先在塔吉鍋底部刷一層油，倒入泡好的米，我泡了1個小時，米和水的比例用的是1：1.5。

• 3、將塔吉鍋用中火加熱，水沸騰後,塔吉鍋的蓋子縫隙中有水溢位來，將火再關小一些，燜3分鐘左右。

• 4、將準備好的臘味擺放在米飯上，再燜2-3分鐘就OK了。

• 5、水裡加一些鹽和橄欖油，將小白菜焯熟。

• 6、撈起備用，將蠔油和生抽倒在碗裡，攪勻，做成調味。

• 7、關火後，再燜2分鐘，然後擺上焯好的小白菜和胡蘿蔔，再放上雞蛋，淋上調味，美味的飯飯就做好啦。

小竅門

原料：大米香腸臘肉
配菜：小白菜胡蘿蔔
調味：蠔油生抽