“無論是Spaghetti還是Pasta，我們一般都稱之為意粉、意麵，反正都是用麵粉做成的，只是口感與我們中國麵條不同而已。而且它的做法也是千變萬化的，人們可以按照自己的方法烹製出自己喜歡的口味。但是有一點是共同的，事先都必須要用開水把意粉或意麵先煮出來再選擇不同的食材或調料來搭配烹飪出適合自己的美味意粉。
每次做意粉我也儘管選用不同的食材或醬汁，或煮或烘烤等等，希望每次都會有不同的效果。這裡的意粉種類比較多，有些外形也挺特別挺可愛的，見到有之前沒買過的我都會忍淮住買回家存起來。
這次我沒選用平常我喜歡的意粉醬汁，而是用了一包快速咖哩醬，咖哩與牛肉也是絕配，所以效果還真不錯。”
1、先把牛肉切好用生抽、白糖、生粉、胡椒粉醃好備用。
2、洋蔥、紅黃椒切成粒備用。
3、鍋裡注入適量清水放少許鹽大火燒開倒入意粉。
4、轉中慢火煮約十多分鐘至軟。
5、過冷河備用。
6、燒熱鍋倒入適量橄欖油放入醃好的牛肉。
7、炒至變色後加入洋蔥粒。
8、略炒片刻加入紅黃椒粒。
9、翻炒均勻後調入少許鹽。
10、倒入咖哩醬煮沸。
11、然後加入煮好的意粉。
12、攪拌均勻。
13、最後撒上歐芹即可熄火。
千里飄香谷
