主料
輔料
具體步驟
花甲冷水下鍋,水中加點料酒,焯水,因為有的花甲裡面有沙子。焯好後涼一點再洗乾淨備用
鍋燒熱,下整顆的蒜瓣慢慢炸到金黃,下姜,花甲,加少許料酒炒一會兒,加水,煮5分鐘左右就可以了
出鍋前加少許胡椒粉,鹽 。紫菜用平底鍋小火焙乾,撒在湯上,嫌麻煩可以把紫菜直接扔進去煮。最後再撒香菜或者蔥花