“這個花捲既可當早餐又可以當主食。”
1、取出麵粉218克，加入134克南瓜泥和3克酵母揉成南瓜麵糰。（酵母和南瓜先拌開再下面粉）
2、剩餘的300克麵粉加入150克溫水和4克酵母揉成原味麵糰。（酵母先和溫水兌開下面粉）
3、揉好的兩色麵糰蓋緊鬆馳10分鐘。
4、準備好雞肉腸。
5、將每根雞肉腸平均切成3段，再將每一段對半切開。如圖
6、將兩色麵糰各分成相等份。
7、各取一份麵糰擀成0.5釐米厚的面片。
8、兩種面片對疊。（黃面片在底層）
9、用刀切成和腸子高度大小的長條狀。
10、將每一條中間切斷。
11、取一小段朝一頭放入一片腸子捲起。同樣做法做完所有的小段子。
12、將所有卷好腸子的面坯每兩個背靠背。如圖
13、用筷子朝中間使勁夾緊。不要夾斷哦！
14、夾好成蝴蝶樣子完成。
15、將整形好的面坯分距離排人蒸鍋裡發酵至兩倍大。這一步最關鍵。
16、上鍋注水燒開，將發酵好的面坯入鍋蓋緊，用大火蒸15分鐘即可關火。關掉火後再虛燜5分鐘再開蓋，以防塌陷。
17、成品。
千里飄香谷
