“香腸不能放冰箱太久,據說不能超過半年。快速用掉香腸的辦法,就是做香腸卷,即好看又好吃。”
1、香腸洗淨,切片,蒸熟。(可以煮飯時同時蒸熟)。
2、溫水245克加酵母5克,白砂糖10克,攪拌勻。
3、加麵粉500克。
4、揉成光滑的麵糰(揉100下以上)
5、放入有50度左右的蒸鍋,蓋好紗布,發酵2倍大小。
6、把發酵麵糰再次揉勻,一分為二,擀成長方形面片。
7、均勻鋪上蒸熟的香腸,撒適量香蔥。
8、一層一層捲起來。
9、均勻切等份。
10、放入蒸籠裡。
11、發酵2倍大小。
12、大火蒸15分鐘,燜5分鐘即可。
13、側面更好看,照一個。