臘肉四季豆燜飯怎麼做|臘肉四季豆燜飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉四季豆燜飯的做法步驟

• 1、四季豆要過水後切小段，煮熟的臘肉切長條，土豆切丁，胡蘿蔔切丁備用。

• 2、鍋中放肥臘肉丁爆出油後放薑絲，少許花椒粒。

• 3、放入四季豆，土豆，胡羅卜翻炒1分鐘後放入2匙生抽，1匙老抽，少量十三香，少量雞精，少量鹽翻炒1分鐘，然後放入臘肉再翻炒一下。

• 4、鍋中放入水蓋過菜，煮3分鐘左右。

• 5、鍋中水只有菜的一半時放入米飯，我放的剩飯，如果放生米煮(鍋中放水時就要放米，水要再多些)，然後用筷子在米飯各處都插些小孔。

• 6、蓋上蓋子，用小火，過3分鐘轉一下鍋，讓鍋底四周受熱均勻，我燜了20分鐘左右。

• 7、香噴噴的燜飯做好了，換口味可試下，真的太好吃了，媽媽的味道！懶人版，菜肉炒好後放電飯鍋，生米，熟米(按熱飯健)都可以。