咖哩花菜四季豆燜燻肉怎麼做|咖哩花菜四季豆燜燻肉的做法

“隔壁鄰居自家種的有機花菜和四季豆，就突發奇想做了道咖哩味的，沒想到居然這麼好吃😋。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩花菜四季豆燜燻肉的做法步驟

• 1、鍋內倒多一些油，先將四季豆過油，至變色，變軟撈出控油備用。

• 2、花菜先用淡鹽水浸泡一會，再衝洗乾淨瀝乾水，倒入鍋中過油炸至金黃撈出備用。

• 3、鍋內留少許油，將燻肉兩面煎金黃，放入蒜粒姜粒爆香，煎肉用小火哦。

• 4、隨後放入原味咖哩，用小火將其融化。

• 5、再將四季豆花菜倒入鍋中，翻炒均勻，加入料酒，生抽翻炒。

• 6、再倒入適量的開水，蓋上鍋蓋燜個3分鐘，揭開鍋蓋，撒入點花椒粉即可出鍋。

• 7、這道好吃的咖哩花菜四季豆就做好了！

小竅門

這道菜我沒有給鹽，因為咖哩和燻肉本來就有鹹味。