蔥香番茄雞蛋湯麵怎麼做|蔥香番茄雞蛋湯麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香番茄雞蛋湯麵的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、先炒雞蛋，雞蛋倒入國內用筷子滑散。

• 3、盛出雞蛋，加油炸蔥薑蒜。

• 4、炸出香味，倒入番茄小火炒出汁。

• 5、加入鹽雞粉拌勻盛出備用。

• 6、掛麵下鍋蓋上鍋蓋煮一會兒。

• 7、水開滑散掛麵，再蓋上鍋蓋煮。

• 8、煮熟掛麵，倒入雞蛋和番茄。

• 9、最後加入適量鹽雞粉。

• 10、盛出可以開吃了。

小竅門

炒雞蛋不能用太大火候，容易焦，還會產生致癌物質。番茄要小火慢燜，否則容易糊鍋，還會破壞番茄裡的維生素。掛麵幹，可以水響就下，還要多煮一會兒。剛下鍋時不能用筷子撥動，會粘。