白汁培根意粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 意粉先用冷水泡15分鐘,直至轉至微白色即可

2. 煲裡放水燒開,加入適量玉米油和鹽,然後放入浸泡好的意粉,煮10分鐘,不揭蓋關火,燜5分鐘

3. 草菇切片,培根隨意撕開~然後鍋裡放入適量玉米油,放入培根,煎至焦黃~再加入草菇片,炒至熟透

4. 鍋里加入適量玉米油燒熱,轉小火然後依次加入淡奶油,純牛奶,適量鹽~

5. 生粉加適量水開成芡~~然後慢慢倒入鍋裡~邊倒邊攪拌,防止燒糊~

6. 煮好的意粉撈上來~自來水衝至冷卻~然後放入煮好的白汁中~加入煎好的培根和草菇,中火煮至白汁沾上意粉上

7. 上碟後撒上適量的黑椒粒~

烹飪技巧

1.其實煮意粉可以很省時~只要煮前浸泡,關火後不要揭蓋燜5分鐘就可以了2.傳統的白汁比較麻煩~要炒麵粉~所以這種淡奶油牛奶生粉芡的方法最適合我這種懶人了3.材料裡起鍋的玉米油可以用牛油代替,香味更濃~不過像我這種身材還是乖乖地用健康的玉米油吧4.最後將所有材料拌勻的步驟,白汁最好不要煮得太乾~不然吃到最後會很粘嘴