元寶饅頭怎麼做|元寶饅頭的做法

“春節元寶饅頭，象徵新的一年財源滾滾，幸福團圓。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

元寶饅頭的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、洗乾淨去皮切成薄片上面撒上少許白糖。

• 3、上鍋蒸15分鐘。

• 4、蒸熟壓成南瓜泥晾涼。

• 5、盆裡倒麵粉，加發酵粉，晾涼的南瓜泥放進去。

• 6、揉成光滑的麵糰醒發。

• 7、滿滿的蜂窩狀。

• 8、面排氣搓條切成比餃子皮大點的麵糰。

• 9、團成圓。

• 10、搓成長條。

• 11、用廚房梳子兩邊壓一下。

• 12、壓好。

• 13、兩邊摺疊起來整理成元寶形狀。

• 14、做好的元寶饅頭二次醒發。

• 15、醒發好放在篦子上，水開蒸18分鐘悶5分鐘。

• 16、起鍋。

• 17、一個個金黃色的大元寶蓬鬆喧軟。

• 18、香甜可口。

• 19、近照。

小竅門

做好的生胚放太陽地下晒一下，更加飽滿。