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冰墩墩饅頭怎麼做|冰墩墩饅頭的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:9.74K
冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做

食材明細

主料
  • 麵粉 (320克)
  • (160克)
  • 酵母粉 (2-3克)
  • 玉米油 (3克)
輔料
  • 深黑可可粉 (適量)
  • 仙人掌果粉 (適量)
  • 紫薯 (適量)
  • 南瓜粉 (適量)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

冰墩墩饅頭的做法步驟

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第2張

    1、把主料混合,揉成光滑適當的麵糰,然後揪出4小塊,分別加入深黑可可粉,南瓜粉,紫薯粉,仙人掌果粉,調成彩色的麵糰。黑色的麵糰要多一些。(最好能調一塊藍色麵糰)

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第3張

    2、麵糰醒5分鐘後,把白色麵糰擀成厚片。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第4張

    3、用一個合適的橢圓形工具切出4個橢圓面片。(我用的保鮮盒)

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第5張

    4、擺放在蒸盤裡。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第6張

    5、把紅、黃、紫三種顏色的麵糰擀開。我又加了白色麵糰。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第7張

    6、疊在一起。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第8張

    7、切成細條,搓長,圈成光環狀。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第9張

    8、麵糰刷點水,擺上光環。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第10張

    9、用橢圓形和圓形模具扣出大-中-小,黑-白-黑的小面片。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第11張

    10、組合成眼睛,再搓一點點白色麵糰做出眼神。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第12張

    11、用表情模具扣出鼻子和嘴。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第13張

    12、擺在合適的位置上。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第14張

    13、白黑麵團做出耳朵,黑色麵糰做出胳膊和腿,如圖所示。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第15張

    14、深黑可可粉加水調開,用細小的筆寫上“BEIJING2022”。生坯就做好了。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第16張

    15、發酵至2倍大。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第17張

    16、美遇蒸烤箱選擇純蒸模式,100度18分鐘即可。

  • 冰墩墩饅頭的做法 冰墩墩饅頭怎麼做 第18張

    17、成品圖。