1、把主料混合,揉成光滑適當的麵糰,然後揪出4小塊,分別加入深黑可可粉,南瓜粉,紫薯粉,仙人掌果粉,調成彩色的麵糰。黑色的麵糰要多一些。(最好能調一塊藍色麵糰)
2、麵糰醒5分鐘後,把白色麵糰擀成厚片。
3、用一個合適的橢圓形工具切出4個橢圓面片。(我用的保鮮盒)
4、擺放在蒸盤裡。
5、把紅、黃、紫三種顏色的麵糰擀開。我又加了白色麵糰。
6、疊在一起。
7、切成細條,搓長,圈成光環狀。
8、麵糰刷點水,擺上光環。
9、用橢圓形和圓形模具扣出大-中-小,黑-白-黑的小面片。
10、組合成眼睛,再搓一點點白色麵糰做出眼神。
11、用表情模具扣出鼻子和嘴。
12、擺在合適的位置上。
13、白黑麵團做出耳朵,黑色麵糰做出胳膊和腿,如圖所示。
14、深黑可可粉加水調開,用細小的筆寫上“BEIJING2022”。生坯就做好了。
15、發酵至2倍大。
16、美遇蒸烤箱選擇純蒸模式,100度18分鐘即可。
17、成品圖。