剩飯饅頭怎麼做|剩飯饅頭的做法

“老孃住院，給她換花樣做飯。我們娘倆都不是飯量大的人，加上我經常不吃。所以饅頭及各種稀飯天天剩下一些。今兒就利用剩饅頭和剩稀飯來做饅頭。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

剩飯饅頭的做法步驟

• 1、剩饅頭掰碎用開水浸泡。

• 2、放大米山藥粥。

• 3、放玉米麵粥。

• 4、拌勻。

• 5、放酵母。

• 6、拌勻。

• 7、放麵粉。

• 8、揉成比較硬的麵糰。

• 9、蓋蓋子發酵。

• 10、發好的面。

• 11、取出來揉光排氣。

• 12、做成饅頭，放蒸籠裡二次發酵。

• 13、發好的饅頭蓋鍋蓋大火燒開。

• 14、改中火蒸25分鐘，關火後燜幾分鐘即可。

• 15、成品。

小竅門

家裡的剩饅頭吃不完就會變硬，別扔。用這個方法做出來的饅頭煊軟好吃，還不浪費。