小麥菠菜餅的做法 簡單、美味的營養早餐——小麥菠菜餅 小麥菠菜餅怎麼做

“用蔬菜做早餐餅一直是我的最愛，不但簡單快捷而且營養也較豐富。以前做蔬菜餅，都是用麵粉做的，精製的麵粉雖然口感好，但是缺少麥麩和麥胚，營養不齊全。有了破壁料理機以後，我做蔬菜餅都是用小麥顆粒做，做出來的蔬菜餅不但有小麥的清香味，由於是用全麥製作的營養也更齊全。
進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。而且小麥不僅是供人營養的食物，也是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種：養心，益腎，和血，健脾。另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小麥菠菜餅的做法步驟

• 1、小麥粒用水淘洗乾淨後泡發一夜。

• 2、菠菜用水清洗乾淨後放入沸水鍋裡焯燙一下去除部分草酸。

• 3、把焯好水的菠水切成小段。

• 4、把泡發的小麥粒和菠菜放入破壁料理機裡。

• 5、磕入一個雞蛋。

• 6、放入150毫升的水、適量的鹽和少許的十三香。

• 7、料理機接通電源，先用瞬轉打兩次，再用五穀功能攪打，打成細膩的麵糊。

• 8、煎鍋或炒鍋倒少量的油加熱，舀入打好麵糊攤開成餅狀，兩面煎熟後即可食用。

小竅門

1、菠菜要放入沸水鍋中焯一下水去除部分的草酸。
2、使用破壁料理機時一定要先用低速打兩、三下，再用高速打攪。
3、蔬菜餅的口味可隨個人的喜好調製，可甜可鹹。