南瓜香腸卷怎麼做|南瓜香腸卷的做法

“秋季是一個進補的季節，養胃首選肯定是南瓜

這個是照著子瑜媽媽的方子做的

蒸出來的香腸卷無論是外形還是口感都相當棒

做的時候加點糖，做的小巧一些，還可以當零食呢”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜香腸卷的做法步驟

• 1、南瓜去皮去瓤洗淨

• 2、切成塊狀

• 3、擺入蒸屜，入鍋蒸熟

• 4、取出壓成泥，晾涼備用

• 5、用牛奶將酵母粉化開

• 6、然後倒入南瓜泥中調勻

• 7、加了酵母水的南瓜泥倒入麵粉中

• 8、用筷子攪拌成絮狀

• 9、將面絮揉成麵糰餳發1小時，

• 10、將面絮揉成麵糰後餳發1小時

• 11、將餳好的面再在案板上反覆揉幾分鐘

• 12、再分成大小均勻的面劑

• 13、搓成香腸的3倍長

• 14、搓好的面裹在香腸上，依次做好

• 15、入鍋蒸熟即可

小竅門

①香腸卷做好後要二次餳發10小時再入鍋

②香腸卷碼在蒸鍋中，每個之間都要保持一定的距離