1、剛買回的小白菜
2、擇好洗淨焯水
3、焯水後攥幹水分
4、改刀切末,儘量切的碎點
5、肉餡中加啤酒加雞蛋
6、再加如白糖少許和胡椒粉
7、加香油
8、加生抽,老抽
9、再加香蔥
10、把肉餡調勻
11、小白菜切末後再次攥幹水分
12、然後加入到肉餡中
13、最後再加上蝦皮用鹽找味,調好後待用
14、把麵糰搓成成長條
15、切成均勻的劑子
16、搓著切的兩排劑子
17、用手壓扁
18、擀皮
19、把餡放皮上
20、從一頭包起
21、包好的餃子
22、看都包了這麼多了夠煮一鍋的了
23、鍋中水開把餃子煮上,蓋上蓋子
24、滾水煮五分鐘吧,壓點涼水後撈出。加了涼水餃子不粘,這是個小竅門
25、小白菜鮮肉水餃出鍋嘍
26、來,嚐嚐吧,很鮮哦