黃金福碗怎麼做|黃金福碗的做法

“中式麵點在飲食形式上呈現出多種多樣，花樣繁多，可塑性大，在每個傳統的節日也都有它標誌性的點心，還有著美好的寓意，這款福碗就寓意吉祥富足，包含了人們的美好祝福。配上味道清新、爽口的酸黃丁炒肉丁味道很棒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金福碗的做法步驟

• 1、把酵母放在溫熱南瓜泥中融化。

• 2、放入麵粉中和成面絮。

• 3、揉成光滑的麵糰後放溫暖處進行發酵。

• 4、麵糰不塌陷不回縮發酵完成。

• 5、發酵好的麵糰排氣後分成8個30克一個和15克一個的劑子。

• 6、把30克的劑子按扁。

• 7、15克的劑子沾上食用油。

• 8、把沾上油的劑子放在面片中。

• 9、用虎口收圓。

• 10、收口朝下放在蒸籠中醒發15-20分鐘。

• 11、入蒸鍋大火蒸15分鐘。

• 12、熄火後過3-5分鐘開蓋，把裡面的小饅頭取出。

• 13、放入炒好的酸黃瓜肉丁即可。

小竅門

餡可以根據自已的喜好放。