“南瓜富含豐富的維生素和果膠，具有拍出體內毒素的作用，所以經常食用南瓜可以達到一定的養生效果是非常有道理的，南瓜口感清甜，似蜜糖，深受好多人喜歡吃，吃法也是多種多樣的除了可以直接蒸熟吃，還能加工成各種各樣的美味，比如說南瓜粥，南瓜餅，南瓜飯都是平時吃的比較多的，今天我們不吃南瓜餅，南瓜粥，因為那些已經膩歪了，換個口味，做一大盤潤燥清熱瀉火的黃金涼粉吃。”
1、食材南瓜一塊，綠豆澱粉一碗。
2、南瓜去皮去瓤切片。
3、放入料理杯加入適量水打成南瓜汁。
4、打好的南瓜汁過濾一下。
5、過濾好的南瓜汁倒入鍋裡燒開。
6、把粉湯倒入鍋裡攪勻。
7、把粉湯倒入鍋裡攪勻。
8、倒入粉湯不停攪拌攪至粘稠透明即可。
9、攪至濃稠的透明糊狀即可。
10、倒入保鮮盒，凝固定型。
11、做好的南瓜綠豆涼粉，金黃色閃閃發亮，而且還很Q彈。
12、切成細條裝盤，按照喜歡加上調味品就可以吃了。
綠豆澱粉一般糧油店，淘寶都有，要是脾胃虛弱可以換成豌豆澱粉。
千里飄香谷
