排骨苦菜粥怎麼做|排骨苦菜粥的做法

“記得以前我很能睡，不上班每天早上能睡到十點左右，自從生了寶寶很自覺的每天都會起早為他做早點。
今天星期六小孩不用上學，我還是六點半就起來，給他熬些排骨粥。家裡剛好還有一把苦菜，好像很多小朋友都不喜歡吃苦菜，用它配上排骨熬粥很清淡，很好喝，一點都吃不出苦味，記得小時候媽媽也是經常做給我們吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨苦菜粥的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、把排骨洗乾淨放入鍋中加水，加幾片姜煮半個小時。

• 3、青菜洗乾淨切成小段，瘦肉切成絲，抓點澱粉鹽巴醃製。大米洗乾淨備用。

• 4、半個小時後加入大米。

• 5、半個小時後加入大米慢慢熬。

• 6、等米煮開變白變稠時再加入瘦肉攪拌均勻。

• 7、再加苦菜攪拌均勻。

• 8、加適量的鹽巴。（根據自己的口味加）

• 9、加雞精。

• 10、吃時再撒上一點白胡椒粉。

• 11、一碗清淡的排骨苦菜粥就做好了。

• 12、配上昨天做好的南瓜饅頭，一頓營養的早餐就可以慢慢享用嘍！

小竅門

排骨煮開時要用勺子撈掉泡沫水。