淡菜排骨粥怎麼做|淡菜排骨粥的做法

“淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用。我老媽喜歡用淡菜煲湯，其實用來煮也很不錯喲。
這次煮粥用的米是五常稻花香的粥米，開袋就香氣撲鼻，而且較之一般大米更容易煮得滑稠而且很好喝，我感覺這是煮粥的最好選擇了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

淡菜排骨粥的做法步驟

• 1、先將材料準備齊全

• 2、淡菜清水洗乾淨，用清水泡2小時；乾貝洗淨浸泡

• 3、排骨洗淨，加薑絲、料酒、鹽醃製約20分鐘

• 4、浸泡的淡菜洗乾淨去雜質；乾貝捏碎

• 5、粥米淘洗後，加點鹽油拌勻稍稍醃製

• 6、鍋中加水2000ml，倒入粥米煮開攪拌一下不要粘鍋底

• 7、再加入淡菜、乾貝、排骨，滾開後轉中小火煮約半小時至粥變濃稠

• 8、喝時加鹽調味，很濃滑好喝