1、食材:排骨(已清洗焯水)、菜芯(已洗淨)、大米(已淘洗)
2、將已洗淨的菜芯放在案板上切碎,待用。
3、將已淘洗好的大米和焯好的排骨下入沸水中,加適量的料酒。
4、煮開。
5、接著,蓋上蓋用中小火燒煮15後分鍾後關火。
6、燜至沒氣後開蓋。
7、然後,合入切好的菜芯攪動一下煮開,煮至菜芯斷生。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味攪勻,即成。