苦瓜燜排骨怎麼做|苦瓜燜排骨的做法

食材明細

• 苦味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜燜排骨的做法步驟

• 1、預備材料，清洗乾淨

• 2、排骨出水

• 3、清洗乾淨

• 4、熱油，下姜蒜

• 5、炒一下排骨

• 6、加點料酒

• 7、再加生抽，老抽上色

• 8、排骨都佔了色，就加入苦瓜

• 9、翻炒幾下，加入豆豉

• 10、加入開水，抹過菜，加入辣椒

• 11、等到快收幹水，加入蔥段，水乾了，就可以上碟（忘了拍成品圖）

小竅門

蒜和豆豉是這道菜的朋友