核桃雜糧發麵小餅怎麼做|核桃雜糧發麵小餅的做法

“為了孩子的健康成長，粗糧要經常吃，當然還要做的細緻才可口。
這次我用核桃和燕麥片以及玉米麵和白麵混合又做了一些小餅，好吃那是必須滴，營養還用說嗎?這款小餅所含的營養為身體和大腦的成長髮育都十分有益的哦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

核桃雜糧發麵小餅的做法步驟

• 1、熟核桃仁放入料理機幹磨杯。

• 2、啟動料理機把核桃仁打磨成粉。

• 3、燕麥片同樣也放入料理杯打磨成粉。

• 4、玉米麵，燕麥粉，核桃粉，白麵收好。放入白糖。混合一下。

• 5、酵母備好。倒入溫牛奶融化酵母。

• 6、把牛奶倒入混合好的麵粉中。

• 7、和成麵糰，多揉搓一會，做到手光，盆光，面光。醒發約50分鐘。

• 8、50分鐘後面發好，（面內組織有大大的蜂窩眼）

• 9、取出麵糰揉勻。

• 10、分成小面劑子，大小隨意，揉圓（但我覺得還是小一點可愛，）我分了9個。

• 11、每個面劑子擀成橢圓形。

• 12、平底鍋放油，我用的是不粘鍋，少放一點就可以。擺入擀好的小餅。

• 13、小火煎到兩面金黃，熟透即可。

小竅門

普通平底鍋一樣操作，只是油微微多放一些，防止粘鍋即可。

牛奶的量可以根據麵粉的含水量適當調整。