“比大扇貝小,比小扇貝大,這種不大不小的扇貝,肉質肥美,好吃不貴,下酒小菜,值得擁有。”
1、扇貝加鹽用涼水反覆沖洗乾淨。
2、涼水下鍋煮。
3、加2勺料酒。
4、開鍋煮2分鐘撈出。
5、控幹水分。
6、準備調料汁,姜切末,蔥和小米辣切小段,香菜切末。
7、2勺醬油1勺醋。
8、小扇貝可以直接吃。
9、也可以蘸料汁。