1、所需材料洗淨切好備用
2、熱鍋冷油放入蔥薑蒜炒香
3、放入扇貝肉翻炒均勻
4、放入料酒炒勻
5、放入冬瓜翻炒片刻
6、倒入半碗水蓋鍋蓋燜煮3分鐘左右
7、放入適量鹽翻炒均勻
8、放入2勺生抽翻炒均勻即可出鍋。