1、放入較深的盆中用清水浸泡後放入冰箱的冷藏室可以儲存5天左右,每天更換清水。泡發後的黃花菜不能放置於冰箱的冷凍室,否則會影響其食用口感。
2、將泡發的幹黃花菜撈出後瀝乾水分,放在陰涼通風的地方使黃花菜脫水風乾後儲存即可。