“我家小寶在牙齒矯正期當中不能嚼硬一點的食物,我大為憂慮:要知道孩子處在身體發育期當中,又面臨大學聯考衝刺的壓力,不想辦法為他多做一些羹湯類的食物,是難以為他提供身體的營養。所以,就為他多做一些帶湯料的食物啦。”
1、準備食材:雞胸肉,五花肉,雞蛋,小蔥,薑片。
2、將雞胸肉切碎,五花肉去皮切碎,蔥姜切末參入肉末中,一起混合剁成肉餡。
3、肉餡裝入大湯碗中,打入一個雞蛋進去,加鹽加食用油,料酒,雞精和幹澱粉。
4、按順時針方向用筷子攪拌肉餡上勁。
5、取買來的餛飩皮包成元寶式餛飩。
6、在開水鍋中下入紫菜,下入餛飩。出鍋後撒一點椒鹽和孜然粉即可。