1、準備雞蛋三個
2、青椒切沫,越碎越好。
3、把青椒沫加到雞蛋碗中。
4、放1/3匙食鹽。
5、攪拌均勻。
6、鍋內放油,油溫八層熱,倒入雞蛋,中火慢慢煎。
7、翻面。
8、出鍋前,可以淋入少許蠔油汁。
青椒切成沫狀,越碎跟雞蛋越容易融合。煎出來的雞蛋越香。