時尚豹紋杯子蛋糕怎麼做|時尚豹紋杯子蛋糕的做法

“永不落伍豹紋圖案，杯子蛋糕也能打扮的時尚，用當今流行的一個詞語來形容它，引領2017時尚前沿。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

時尚豹紋杯子蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋一共是5顆，其中4顆蛋清、蛋黃分離好，1顆全蛋放進蛋黃裡。

• 2、加20克細砂糖，玉米油打勻。

• 3、篩入低粉

• 4、拌好的蛋黃糊。

• 5、蛋清分三次加入50克細砂糖。第一次加糖狀態。

• 6、第二次加糖狀態。

• 7、第三次加糖後打蛋器改低速繼續打發。

• 8、打到蛋白堅挺，小直尖，也就是硬性發泡。

• 9、取三分之一蛋白到蛋黃糊裡翻拌均勻。

• 10、倒回到剩餘的蛋白裡，用切半結合翻拌的手法，也就是J字形刮刀抄底翻上來拌勻。

• 11、拌好的麵糊取兩刮刀出來，分別篩上可可粉和紅曲粉拌勻裝入裱花袋。

• 12、原色麵糊用勺子裝入紙杯中，用兩色麵糊做出圖案。

• 13、烤箱提前預熱，上下火150度中下層烤50分鐘。

• 14、預防回縮烤好可以在烤箱裡關5分鐘再拿出來。

小竅門

烘烤溫度和時間根據自己烤箱調節。