具有豐富營養價值的魚丸，加上色彩鮮豔的紫茄子，又有翠綠的尖椒做點綴，再加入豐富的調味品，形成了一道色香味俱全的魚丸燒茄子。在餐桌上加上這麼一道菜，哪怕是胃口不佳的人，都忍不住的胃口大開啊！這麼一道美味的菜、又簡單的家常菜，動手試試吧！
主料
魚丸 ： 200克輔料
尖椒 ： 100克具體步驟
1、魚丸切成四分之一快，茄子切成滾刀塊，辣椒切塊，蔥花切好備用。
2、鍋內燒油、油燒開放入蔥花爆香、放入魚丸翻炒至飄香。
3、放入茄子、大火不停的翻炒、直到茄子即將軟熟。
4、放入辣椒，翻炒、加入各種調味料、翻炒均勻，出鍋、裝盤。
茄子比較吸油，翻炒時可以多放些油
千里飄香谷
