青椒煎餅怎麼做|青椒煎餅的做法

“煎餅快速好吃，可以做早餐、下午茶、宵夜。煎餅的口味很多，可以加各種蔬菜和調味。夏季吃冰冷食物多了，可以增加一點點辣椒祛溼，發汗，當然不能吃太辣的，容易上火。青椒煎餅，增加香辣好吃，還能健康的發汗。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

青椒煎餅的做法步驟

• 1、準備食材：麵粉、青椒、香蔥；PS：此用量可以煎4鍋哦。

• 2、青椒洗淨去籽、去蒂，切丁；

• 3、熱鍋，倒油爆炒青椒六成熟，起鍋；

• 4、把麵粉、炒好的青椒丁、切碎的香蔥、鹽拌均；

• 5、加入適量的清水拌均成麵糊；PS：靜放2分鐘效果更好。

• 6、熱鍋倒油，倒入一層薄薄的拌均麵糊，小火煎；PS：建議用平底鍋，

• 7、微黃，翻轉另外一面繼續小火煎至二面微黃即可；

• 8、用鍋鏟把煎好的餅分成四塊。

小竅門

1.選擇的青椒要大個那種不辣，且籽很少；
2.青椒要炒六成熟，不然煎的出餅辣椒不熟，或太辣；
3.煎餅要薄，且小火至二面黃燦燦；
4.喜歡吃雞蛋的，也可以加雞蛋哦。