食材明細
- 微辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咋麼啦冰激淋的做法步驟
- 1、將蛋黃與其中30g白糖混合、攪勻;加入玉米澱粉攪勻。
- 2、牛奶和奶油混合後,小火煮開,再加入剩餘的白糖,攪勻關火。
- 3、緩緩倒入蛋黃混合液,一邊倒一邊攪勻;用篩子過濾一下,這樣會更細滑。
- 4、重新開小火加熱至液體明顯濃稠,然後關火;倒入保鮮盒裡,冷凍放置4小時。
- 5、待涼透後放入冰箱冷凍,期間拿出來攪拌幾次。
- 6、將咋麼啦放入保鮮袋,用擀麵杖敲碎,(嚐嚐)黃飛紅咋麼啦花生碎別有一番風味。
- 7、將咋麼啦碎和冰淇淋攪勻,就變成咋麼啦冰淇淋。