青椒燜鯇魚怎麼做|青椒燜鯇魚的做法

“鯇魚又叫草魚🐟，可做酸菜魚，也可以做活水煮活魚……有很多種吃法，今天來一個家常菜的做法，青椒燜鯇魚塊～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒燜鯇魚的做法步驟

• 1、鯇魚切塊，加小米椒蒜米生薑。

• 2、加八角粉胡椒粉生抽老抽鹽抓均勻醃製半個小時左右入味。

• 3、不粘鍋倒適量油加熱，把醃夠時間的鯇魚塊放入鍋中，中火煎到兩面變色撈出。

• 4、鍋裡倒適量油加熱，生薑蒜米爆炒出香味。

• 5、再把煎好的魚塊加進去翻炒。

• 6、把辣椒倒進去，加一丁點兒鹽翻炒均勻。

• 7、加少量的清水。

• 8、蓋上鍋蓋燜2分鐘。

• 9、撒香菜，翻炒關火出鍋。

• 10、出鍋。

• 11、成品圖。

小竅門

煎魚的時候要小火煎，一面黃了之後就翻面煎，油不要太多了，