1、準備好食材(豆豉忘了拍)
2、豬肉切成片、大蒜頭拍碎、青椒對半切開去掉籽
3、豬肉用澱粉和一點點油抓勻醃一會兒
4、起鍋燒油,油稍寬
5、油七成熱時,下青椒炸
6、至青椒至軟
7、盛出待用
8、起鍋燒油,油七成熱時,下豬肉炒變色
9、下紅辣椒炒斷生
10、加青椒翻炒均勻
11、下豆豉翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油調味
12、加米酒醪糟翻炒均勻
13、起鍋裝盤
14、好了😁。
15、超級下飯的一道小菜。