“每100克鵝肝有7.8毫克鐵,是豬肉的5倍,含有豐富的VB2,能夠緩解缺鐵性貧血,比植物來源的鐵元素(如菠菜)更易吸收。口感比豬肝更好,沒有腥味,寶寶更容易接受。
每100克鵝肝有6100微克的維生素A,遠超奶、蛋、肉等食品,是“維生素A”最多的食物排行TOP5。”
1、南瓜香菇切小粒。
2、鵝肝切小塊,番茄去皮切大塊。
3、鵝肝炒出油,倒入南瓜香菇粒翻炒。
4、倒入適量水和米飯翻炒均勻。
5、雞蛋打散。
6、煎一個雞蛋餅。
7、番茄加適量清水打成汁。
8、番茄汁熬至沸騰粘稠。
9、炒好的飯包入雞蛋餅內。
10、淋上適量番茄汁。
11、成品圖。