1、米飯一定是新煮好的熱乎米飯,放入黑芝麻和壽司醋反覆拌均勻備用。
2、鹹鵝蛋煮熟後取出蛋黃攪碎備用。
3、胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸,醃黃蘿蔔切成等長的條備用。
4、所有食材準備就緒,鋪上紫菜開始卷飯。
5、米飯一共是四小碗,就分成等量的四份,每份做一個卷飯,把飯均勻的鋪在紫菜片上,最上面就出一釐米空白的最後收邊的時候有用,把食材擺放好,抹上一點韓式辣醬,再擠上沙拉醬開始向另一側捲起來。
6、捲到最頂端抹上一層香油再捲起來,這樣粘的牢固不容易散開,然後用壽司簾反覆的壓實,可以壓成正方形也可以壓成圓形卷。
7、一個紫菜卷可以切成八塊,成品完成。
裡面卷的食材可以根據自己喜好進行替換。