鵝蛋炒芹菜怎麼做|鵝蛋炒芹菜的做法

“大大的鵝蛋，蛋黃非常香，蛋清味道很鮮，就是單吃有點鹹，中和一下，用來炒芹菜。成品很不錯，芹菜有著鮮鮮的味道，鵝蛋清不鹹了，品著很鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鵝蛋炒芹菜的做法步驟

• 1、鵝蛋去殼取蛋清劃散。

• 2、芹菜摘洗乾淨切成塊。

• 3、芹菜人鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後芹菜入鍋炒。

• 5、鵝蛋清入鍋炒均勻，加適量水燒一會兒關火。

• 6、盛出享用。

小竅門

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、鵝蛋清比較鹹，炒菜時不必再加鹽。