鵝肝蒸蛋的做法 補鐵好吃的鵝肝蒸蛋 鵝肝蒸蛋怎麼做

“雞蛋是很多寶寶輔食新增的必吃食物，蒸、煮、燉、煎等多種吃法。小月齡寶寶推薦蒸蛋、煮蛋黃，易消化吸收。雞蛋營養全面，但是缺少鐵元素、不飽和脂肪酸的營養攝入，做蒸蛋時搭配富含鐵元素的鵝肝，鵝肝特殊的香醇、細滑與滑嫩的蒸蛋結合，既豐富營養又增加了口感層次。特別提醒一週以上寶寶可以酌情新增調味哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵝肝蒸蛋的做法步驟

• 1、香蔥洗淨，鵝肝提前化凍，準備好食材。

• 2、雞蛋打散攪拌均勻。

• 3、加入2倍量清水，一邊新增一邊攪拌雞蛋。

• 4、包上保鮮膜，扎幾個小孔。

• 5、上鍋中小火蒸10分鐘。

• 6、鵝肝切小丁，蔥切蔥花備用。

• 7、熱鍋刷油，爆香蔥花。

• 8、加入鵝肝翻炒熟。

• 9、蒸蛋取出，劃小塊，加入鵝肝和醬油即可。

• 10、鵝肝蒸蛋完成。

小竅門

1週歲以上寶寶食用可以酌情新增調味。