營養棗糕怎麼做|營養棗糕的做法

“這款棗糕，麵粉里加了棗泥，和麵的水用的是棗皮煮的汁，大棗一點兒不浪費不說，做好的棗糕棗香濃郁，好吃到爆”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

營養棗糕的做法步驟

• 1、大棗洗淨

• 2、加水煮軟。我買的棗比較幹，大概煮了半小時。煮好的大棗去皮去核

• 3、煮完大棗的水留著，棗皮也別扔，加到一起，再熬煮到汁液濃稠，過濾出棗汁，放涼備用

• 4、去皮去核的棗肉碾成泥

• 5、取200克棗泥，加30克紅糖，拌勻

• 6、加入麵粉、酵母

• 7、搓勻

• 8、加入棗皮煮後過濾放涼的濃棗汁

• 9、揉成柔軟的有些粘手的麵糰

• 10、取一容器，放入揉好的麵糰，按平整。我用的8寸活底蛋糕模，裡面鋪了油紙

• 11、表面用葡萄乾、大棗、枸杞裝飾，蓋上蓋子，放冰箱冷藏發酵過夜(睡前發的面)

• 12、第二天早上發好的麵糰(光線不同，照出的圖片差異真顯著啊😓)入蒸鍋，開大火蒸，上汽後再蒸30分鐘就可以了

• 13、蒸好的棗糕

• 14、再拍照時只剩下一半了

• 15、暄軟甜潤，棗味濃郁，好吃到爆