新鮮青棗的營養價值

新鮮青棗是一種營養價值很高的水果，青棗與紅棗的營養價值一樣嗎，很多人都想詢問這個問題，但是，他們的營養價值可是不一樣的，因為雖然都是棗類，但是畢竟一個是新鮮的，一個是經過晾晒的，今天給大家介紹的就是新鮮青棗，接著往下看。

一、新鮮青棗的營養價值

青棗果實鮮食，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。下面具體來說一下青棗的營養價值：

1、保護肝臟也是青棗的營養價值之一。 實驗結果表明，患有四氯化碳肝損傷的家兔，每天食用大棗煎劑堅持1周時間，結果血清總蛋白相對於白蛋白明顯增加，著充分說明大棗有保護肝臟的作用。

2、鎮靜安神大棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

3、增強肌力，增加體重實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。>>椰棗的功效

4、增強人體免疫力大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

5、抗過敏大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

結語：以上就是青棗的營養價值介紹，怎麼樣?很多吧，紅棗具有的它都有，另外，推薦一款青棗食療方僅供參考。青棗粥青棗50 g、白果15粒去殼，杏仁15 g、冰糖適量，淘洗乾淨的粳米100 g，加清水1 000 ml，旺火煮沸，改用小火熬煮成粥。此粥潤肺平喘、消炎利咽。

二、青棗和紅棗營養價值一樣嗎

不一樣，青棗含VC更多。紅棗更補血。

青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺灣青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有"維生素丸"之稱，有"日食三棗，長生不老"之說。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。

紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

雖然紅棗對人的身體已經具有很大的好處了，新鮮青棗的功效更是不能忽視，青棗對人體也是有十分 多的好處，大家平日裡吃東西不要只憑借自己的經驗，完全可以上網上查詢，根據百度百科的建議尋找營養價值豐富的食物，這樣，我們才能找到適合自己的食物。