青棗蜜絲棗的營養價值有多高

青棗蜜絲棗是一種比較珍稀的水果，它生長於熱帶以及亞熱帶地區。您別看它長得普普通通，其實它的營養價值是非常高的，而且口感也十分脆甜。同時，青棗蜜絲棗還含有大量對人體有益的元素，比如維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，因此，青棗蜜絲棗還有著"維生素丸"的美稱。今天我們就一起來認識一下它吧！

一、青棗蜜絲棗簡介

蜜絲棗又稱為青棗，不同於大陸的紅棗，多產於臺灣，海南，廣西，南方等地，果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁。蜜絲棗含豐富的果糖、纖維素，尤其維生素c的含量是西瓜的5倍，雪梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素c果”。蜜絲棗的作用具有促進血液迴圈、抗氧化、增強人體免疫力的功能，常吃蜜絲棗能益胃生津，養顏美容，延緩衰老。

二、適宜人群

一般人群均可食用蜜絲棗。中老年人、青少年、女性尤宜食用蜜絲棗。

三、禁忌人群

有宿疾者應慎食蜜絲棗，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用蜜絲棗，便祕患者應慎食，糖尿病人應少食蜜絲棗。

四、青棗蜜絲棗的功效

1、養顏美容

蜜絲棗果實鮮甜，各類營養豐富，蜜絲棗的作用能助消化，具有淨化血液養顏美容等保健作用。

2、美白面板

蜜絲棗中含有大量維生素c維生素c是一種抗氧化劑，可以有效減少面板暗沉及黑色素形成的功效。

3、預防缺鐵性貧血

蜜絲棗中所含礦物質和大量維生素能促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇的功效，婦女和兒童尤其適宜食用。

五、選購技巧

蜜絲棗宜選購個大，表面光澤度好，顏色偏白偏黃的。有蟲蛀或者顏色過於鮮綠的青棗則不宜選購。

六、儲存祕訣

蜜絲棗適宜存放在新鮮避光處，蜜絲棗不宜久放，應儘快食用，否則容易流失水分。

七、烹調方法

1、直接食用：蜜絲棗洗淨後直接食用，無需去皮。

鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，甜度10-20度，每百克明仕蜜絲棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g。維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇、養容美顏等作用。

2、蜜絲棗沙拉：蜜絲棗與其他水果拌沙拉醬做成水果沙拉。

3、搭配宜忌

忌：由於蜜絲棗的營養價值不宜與蝦一起搭配食用。

好了，以上就是今天小編為大家帶來的有關於青棗蜜絲棗的全部內容了，大家是不是對青棗蜜絲棗有了更深的瞭解了呢？值得一提的是，青棗蜜絲棗還有一定的藥用效果，它能明顯改善呼吸道、消化道以及高血壓的某些症狀，適合大部分人食用哦！