水晶蒸包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

澄面 ：225
玉米澱粉 ：35
豬肉餡 ：350
圓青椒 ：1只
香菇 ：5朵

輔料

薑末 ：少許
鹽 ：2
香油 ：2
味精 ：少許
五香粉 ：少許
油 ：適量
滾沸水 ：400
豬油 ：6

具體步驟

1. 豬肉餡加入鹽、薑末、五香粉、香味、味精攪拌均勻，放冰箱冷藏醃製入味，時間在一小時以上即可。

2. 圓青椒切細丁，香菇切細丁。

3. 將澄面和玉米澱粉混合均勻。

4. 鍋內將400克水煮沸，將混合的麵粉倒入，用筷子攪拌均勻，晾涼。

5. 將燙好的面揉成光滑的麵糰，加入豬油，揉勻。

6. 麵糰揉勻，揪成餃子大小的劑子。擀成中間厚，邊緣薄的皮。

7. 皮內放上肉餡，如圖樣子捏上很多小摺。

8. 用右手慢慢將他聚攏在一起，包好。

9. 將包子均勻碼在蒸鍋內，出熱氣蒸8分鐘即可。