棗子怎麼儲存呢|棗子的營養怎樣

在我們的日常生活中，我們經常能吃到棗子，有些人生吃，有些人則拿棗子來煲湯。一提到棗子，想必你們一定都非常的熟悉。棗子特別是紅棗用來煮湯的味道真的很好喝。那麼對於棗子，我們通常會遇到這些問題，棗子的營養怎麼樣？棗子怎麼儲存？下面讓我給各位詳細說說。

一、棗子的營養

紅色棗非常有營養。鮮棗含20%-36%糖，幹棗含55%-80%糖。它們含有大量的卡路里，可以代替食物。從歷史上看，它們通常用於救災。維生素C含量是水果中最好的，含量為0. 1-0.6克，約為蘋果，桃子等的100倍，維生素P含量也是所有種類中最高的水果，人們喜歡棗作為“天然維生素藥丸”。

每一百克新鮮棗中含有1.2克蛋白質，幾乎是新鮮水果中含量最高的蛋白質。乾燥的紅棗產生極高的熱量，每100克紅棗大約1200-1300kJ，接近葡萄乾，蛋白質，鈣，磷，核黃素和煙酸含量高於葡萄乾。因此，人們一直認為紅棗是極好的補品。

二、棗子怎麼儲存

1.北部儲存方法是將袋子堆疊起來以進行大量儲存。堆垛時，袋子之間和堆之間必須有通風空間，以利於通風。牆壁有些潮溼，所以不要將其堆疊得太靠近牆壁。

2.南部地區的儲存方法南部地區的溫度和溼度較高，應在溫暖和溫和的季節中冷藏儲存。紅棗包裝在袋中，並在5°C下儲存在倉庫中。在離開冷藏庫之前，移至稍高的溫度進行過渡並逐漸退出儲存。為防止空氣凝結成棗果上的水滴，請勿立即將其再次裝袋，將其散開並等待凝結的水滴消失後再更換包裝袋進行運輸。

總的來說，棗子特別是紅棗是有很高的營養價值的，在我看來，我們在生活中的時候，要多吃點紅棗，可以直接洗乾淨就吃，也可以在煲湯的時候放幾粒紅棗，煮久一點，煮出來的湯不僅鮮嫩可口，而且其中也蘊含著極其豐富的營養物質，對人體的健康是有很大的好處的。