鴿子焗飯怎麼做|鴿子焗飯的做法

“前天買了只鴿子打算燉湯補身子，結果被老公的感冒傳染了不能進補。就想起了媽媽做的電飯鍋鴿子焗飯，營養美味又健康，就試著去做，結果一次就成功了！方便快捷零失誤！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴿子焗飯的做法步驟

• 1、鴿子切小塊用鹽醃半小時以上，薑片切絲，切蔥花

• 2、熱鍋後加油炒薑絲和鴿肉

• 3、鴿肉變色後加入米酒、糖和生抽

• 4、炒至五六成熟時撈起鴿肉，汁留鍋裡

• 5、加水和鍋裡的汁混合

• 6、把水和汁倒到電飯鍋的米里用作煮飯

• 7、不要放鴿肉，先煮飯

• 8、等電飯鍋煮至冒白煙再放入鴿肉鋪好

• 9、煮好後加入蔥花拌勻再燜幾分鐘即可食用

小竅門

鴿肉不要一開始煮飯就放下去，肉質會老，味道會流失
米飯放多少因人而異，我平常和老公每人兩碗，所以一隻鴿子煮了四碗飯很鮮美
如果煮好後覺得味道偏淡可以加點醬油拌一下再燜幾分鐘