火腿腸雜疏炒麵怎麼做|火腿腸雜疏炒麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

火腿腸雜疏炒麵的做法步驟

• 1、準備食材：胡蘿蔔，韭菜，洋蔥，黃豆芽（對不起，我把雨潤火腿腸漏拍了）。

• 2、韭菜切段，洋蔥切絲，胡蘿蔔擦絲，火腿切片。

• 3、水開後煮麵。

• 4、煮麵至八成熟撈出過涼水放案板上，用食用油拌均勻避免粘連。

• 5、調一個醬汁：碗內加2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，適量清水攪拌均勻。

• 6、鍋中放豬油燒開。

• 7、下入洋蔥和胡蘿蔔絲煸炒斷生。

• 8、下入黃豆芽煸炒。

• 9、下入火腿腸煸炒。

• 10、倒入醬汁煸炒。

• 11、下入麵條用筷子翻炒。

• 12、下入韭菜段翻炒。

• 13、至韭菜段斷生之後關火。

• 14、成品圖。