鹹火腿炒麵怎麼做|鹹火腿炒麵的做法

“平時煲湯加幾片“鹹火腿”，會使其味道大增，無論是素菜湯還是老鴨煲都可以。這道“鹹火腿炒麵”改變了以前鹹火腿的用法，用其增加炒麵的味道和口感，相當的不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹火腿炒麵的做法步驟

• 1、主輔料：麵餅、鹹火腿、洋蔥、胡蘿蔔、泡發黑木耳

• 2、把鹹火腿切粗絲。

• 3、胡蘿蔔、黑木耳切條。

• 4、洋蔥去皮洗淨，切條。

• 5、鍋燒開水，放入麵餅，煮至沒有硬芯。

• 6、撈出備用。

• 7、熱油，放入鹹火腿、胡蘿蔔炒勻。

• 8、放入黑木耳。

• 9、加適量蠔油。

• 10、放入洋蔥，翻炒均勻。

• 11、把備用的麵條入鍋。

• 12、用筷子將其翻拌均勻，即可關火。

• 13、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、因為鹹火腿、蠔油有鹹味，所以不宜再放鹽。
2、麵餅不宜久煮，炒麵的口感要勁道一點才好。