沙拉醬雞蛋火腿麵包怎麼做|沙拉醬雞蛋火腿麵包的做法

“我喜愛麵包，對擼麵包上癮，因此，麵包成為了一家人的早餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

沙拉醬雞蛋火腿麵包的做法步驟

• 1、各種材料放麵包桶內啟動揉麵程式20分鐘，使麵糰進入擴充套件階段。（我喜愛冰箱冷藏發酵），蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。

• 2、取出麵糰沒有充分發酵再回溫1小時。

• 3、用刮板將麵糰從麵包機取出，輕帕排氣。

• 4、分成5個麵糰。

• 5、搓圓後蓋上茶餐巾靜置15分鐘。

• 6、取出麵糰擀成橢圓形，上端鋪上一片法式火腿片，下端壓出一個凹槽嵌入切半的熟雞蛋，刷上蛋清液。

• 7、烤箱底部放入兩大碗開水再放入兩層烤盤，溫度30℃至40℃，溼度70℃至75℃，進行第二次發酵。

• 8、一個小時發酵完成後淋上沙拉醬，180℃預熱烤箱10分鐘。

• 9、烤制20分鐘出爐。

• 10、成品圖。