“四味既綠豆、黑芝麻、核桃、花生三種食材。
綠豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、 解毒作用，還有降膽固醇、抗過敏、增強食慾、保肝護腎的功效。
黑芝麻具有補肝腎，益精血，潤腸燥的功效。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便祕等症。
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
花生和大豆一樣營養豐富，是一種高蛋白油料作物。其蛋白質含量可高達30％左右，其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易於被人體吸收利用。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜。還含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｅ、維生素Ｋ，以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生確能起到滋補益壽作用。
所以說，以上四種食材做成的包子絕對是綠色健康食品。”
1、麵粉加乾酵母和泡打粉用溫水和麵，再放到太陽地兒餳發（這樣溫度高，餳發快）。
2、綠豆用水浸泡四小時，待表皮泡開用手輕輕搓掉外皮。
3、將去掉外皮的綠豆上鍋蒸20分鐘再用湯勺把熟綠豆碾成綠豆沙。
4、綠豆沙加白糖拌勻備用。
5、核桃仁、花生米炒熟（小火慢炒）後用廚房攪碎機攪成細粉狀。黑芝麻炒熟同樣攪拌成粉狀都加入綠豆沙裡攪拌均勻做餡料。
6、黑芝麻炒熟後用粉碎機攪成粉末。
7、發好的麵糰揪成均等分的劑子，擀成片，開始包餡。
8、餡、面的比例基本上是1:1。
9、包好的包子在案板上再餳十分鐘然後在上蒸鍋蒸20分鐘即可。關火後還要燜3——5分鐘方可揭鍋。
千里飄香谷
