烤豆沙包怎麼做|烤豆沙包的做法

“每年過年，自己都會做一些包子饃饃。今年也不例外，蒸了幾鍋包子饃饃，還剩幾個包子，閨女說：“媽媽可以做烤包子，那豆沙包能烤不”？到把我問住了，因為我沒做過烤豆沙包，是紅烘焙盲，仔細想想，羊肉烤包子都能烤，那豆沙包也一樣能烤。打雞蛋，刷蛋液，搬烤箱，幾十分鐘後，包子被烤的金黃金黃的，外皮香酥，裡面軟甜，閨女一口氣吃了兩個，就知道我的功夫沒有白費。
豆沙;補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤豆沙包的做法步驟

• 1、食材：麵粉酵母粉食用鹼白糖豆沙雞蛋

• 2、把酵母粉加溫水化開，麵粉加白糖粉酵母水一起和成光滑的麵糰

• 3、蓋好，發酵3小時以上，成兩倍大的時候

• 4、加食用鹼再揉均勻發酵膨大，發酵好的麵糰分成25克左右的小劑子

• 5、擀成圓片

• 6、包入豆沙

• 7、包成包子形狀

• 8、把烤盤鋪上錫箔紙，刷上一層植物油

• 9、雞蛋打散

• 10、把包子坯放進烤盤

• 11、刷上一層蛋液，發酵10分鐘左右

• 12、烤箱用180°上下功能，預熱5分鐘，把烤盤推進，烤20分鐘

• 13、拿出烤盤，再刷上一層蛋液，用220°再烤10分鐘左右，包子金黃色即可

小竅門

先用低溫，這樣包子好熟，而不被烤焦
再用高溫使包子上色，喜歡顏色深的可以繼續烤
包子不要包的太大，這樣容易烤些