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原湯牛肉麵的做法 簡約不簡單【原湯牛肉麵】 原湯牛肉麵怎麼做

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:5.17K
原湯牛肉麵的做法 簡約不簡單【原湯牛肉麵】 原湯牛肉麵怎麼做

簡單快捷的營養早餐
來自於精心的準備
這碗普普通通的牛肉麵
遠非市面流行的牛肉麵能比

提前煮好的牛肉
冷藏儲存的原湯
你只需起鍋燒水、煮麵
煮麵時切幾片牛肉
少許蔥花、香菜
撈上面條🍝、盛入熱湯
一碗香味撲鼻的牛肉麵就做好了

食材明細

主料
  • 牛肉 (10000克)
  • 牛棒骨 (半根)
調料
  • 花椒 (少許)
  • 八角 (少許)
  • 草果 (2顆)
  • 桂皮 (拇指大小)
  • 胡椒粒 (適量)
  • 香葉 (少許)
  • 山奈 (適量)
  • 小茴香 (適量)
輔料
  • 生薑 (適量)
  • 紅蔥 (適量)
  • 原味 口味
  • 未知 (難度)

原湯牛肉麵的做法步驟

  • 原湯牛肉麵的做法 簡約不簡單【原湯牛肉麵】 原湯牛肉麵怎麼做 第2張

    1、牛肉、牛棒骨冷水下鍋,大火燒開改中火,撇淨浮沫,改小火,使其微沸。將調料用開水燙洗,包料包入鍋,燉90分鐘左右至熟,撈出瀝乾水分備用。

  • 原湯牛肉麵的做法 簡約不簡單【原湯牛肉麵】 原湯牛肉麵怎麼做 第3張

    2、蔥花、香菜切好備用。

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    3、麵條備用。

  • 原湯牛肉麵的做法 簡約不簡單【原湯牛肉麵】 原湯牛肉麵怎麼做 第5張

    4、麵條煮好盛入碗中,放牛肉、蔥花、香菜,澆上燒開的牛肉湯。

  • 原湯牛肉麵的做法 簡約不簡單【原湯牛肉麵】 原湯牛肉麵怎麼做 第6張

    5、成品。

小竅門

1.牛肉湯早晚各燒開一次,可久放不壞。
2.煮麵要另起鍋燒水煮,不可在牛肉湯裡煮麵。
3.上面8種調味品為我多年所用,不知有心人能否看到。